春节饺子馅不同是有不同的寓意的。
白菜馅：因为白菜的读音和“百财”很相似，所以白菜馅的饺子我们也叫做百财饺，春节吃白菜馅的饺子是希望自己在来年的时候能发财。
香菇馅：我们把香菇馅的饺子叫做鼓财饺，它是希望晚辈能够出人头地的意思。
韭菜馅：我们叫做久财饺，是希望自己能有长久的物质财富，也是希望地久天长的意思。
酸菜馅：我们叫酸菜馅的饺子为算财饺，这是希望自己的钱财能算不清，也希望自己做的选择都是对。
饺子馅有白菜馅、香菇馅、韭菜馅、酸菜馅等。在过年的时候我们习惯吃饺子，但是饺子的馅是有很大讲究的，并不是想吃什么就吃什么的。