1、准备炒料，黑豆鼓先切细，蒜剁烂。
2、锅中放油，炒先豆瓣。
3、再加入黑豆豉，蒜，老姜，继续炒香。
4、加入小半锅的高汤，或者清水，放入将有材料中香料的卤料盒，撒下胡椒末和花椒末，煮开后，小火20分钟。
5、木耳和火锅粉提前泡软。
6、各种菜料洗好，切小块。
7、将菜放入熬好的汤底中。
8、视菜量，大火5到10分钟即可。
9、碗中放入芝麻油，花椒油、味精和盐，二荆条青椒和小米椒切细，香菜切段。
10、把菜捞起来放入芝麻油碗中，加适量汤汁，撒上青椒，小米椒和香菜，即可。注意事项：除了上述的菜品外，海带，豆腐干，土豆粉，腐竹，冬瓜，黄瓜，金针菇等等也可加入。汤底不是一次性的，可多次使用，但次数不宜过多。
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