地下水是人类饮用水的主要来源，在农村或偏远地区，人们需要挖井或是打井来获得。那么挖井挖到什么土会出水呢？
在挖井的过程中，一般看到沙土的时候就快出水了，这一土层也叫流砂层。流砂层的深度与打井地点有关，在南方地区，它的深度一般有几米到十几米，在北方地区或干燥地区，它的深度则有几十米或上百米。
需要注意的是，挖井前一定要观察好地形，尽量选择地下水丰富的地点。比如，夏天的时候，如果地面潮湿，太阳晒过后，地面温度比其它位置的低，那这里很可能有水源。另外也可根据地面植被的生长情况来判断，植被生长茂盛的地方有水源的可能性会大些。
另外，地下水分三种，它们分别是上层滞水、潜水和承压水。上层滞水离地面最近，不过它的水量最小，而且随着季节的变化有时会消失；潜水位于松散土层之下，这种水分布广，水量少；承压水处于稳定的土层之间，它的水量大，是最适宜饮用的部分。