1、保持干燥。刚摘下的南瓜，可能比较脏，可能上面有土、有灰尘，即使这样，也不要洗。因为南瓜一定要保持干燥，否则就容易烂。
2、通风。空气流通，才能够有效把存储南瓜地方的水汽排出去。
3、不能有阳光直射。如果长时间有太阳光照射在南瓜上面，就容易使南瓜变坏，也容易使南瓜变质。
4、在存放的地方要垫上干燥的稻草或者麦秸。有稻草或者麦秸垫着，使水汽不容易渗透到南瓜里面去。
5、南瓜存放时不能挤着存放，要间隔一定的距离。这样存放南瓜虽然占着距离，但是能够使南瓜长期保持干燥，利于保存。
6、要进行定期检查。南瓜存放一定时间后，要定期进行检查，以防止部分南瓜发烂，以防止少部分南瓜发霉。