没解冻的披萨不可以直接烤，因为容易让内层烤不透，最好先解冻再烤。披萨是一种发源于意大利的食品，通常做法是在发酵的圆面饼上覆盖番茄酱、奶酪等各种配料，然后用烤炉烤制而成。冷冻披萨最好用空气解冻法和加热解冻法两种方法解冻。
没解冻的披萨可以直接烤吗
很多人都喜欢吃披萨，有时候可以购买了包装好的冷冻披萨成品，需要食用时将其取出烤制即可，非常方便。但是一定要注意，冷冻的披萨一定要解冻之后再进行烤制，如果直接烤很容易出现外层已经熟了，但是内层还是生的的情况。
冷冻的披萨最好先解冻再进烤箱，可以当天晚上将冷冻的披萨取出，然后放入冰箱冷藏室，第二天早上即可解冻。也可以将披萨直接放在室内自然解冻，但是必须要注意食品长时间暴露在空气种，容易接触细菌，造成食品变质腐败。
披萨的加热解冻法
如果时间比较着急，没有充足的时间进行自然解冻，也可以采用加热解冻的方法来缩短解冻时间。将冷冻的披萨放入微波炉中，加入少量水，并小火慢慢加热，2分钟即可。解冻好的披萨再放入烤箱烤制即可，当然自然解冻的口味更好。