安徽的主要物产有：吴山贡鹅、来安花红、巢湖银鱼、白云春毫、三河米饺等。
巢湖银鱼：巢湖的气候较为温和、雨量充沛、四季分明、光照充足，比较适合银鱼生长。银鱼体形细长，呈圆筒状，洁白如银，且吃起来肉质紧密，无刺，滋味鲜美，营养价值高。
三河米饺：三河米饺是安徽省合肥市的一道传统名小吃，是以籼米粉制作而成饺子皮，用五花肉等和调料制成的馅料，最后包成饺子后油炸即可，色泽金黄，外皮酥脆，馅味鲜美。
来安花红：来安花红梨果呈扁球状，表皮黄色至深红色，有点状黄色皮孔，形状比较像苹果，色泽青黄红晕，皮薄肉脆，汁水较多，且渣少，酸甜爽口。
吴山贡鹅：吴山贡鹅是安徽省的一道传统名菜，属于徽菜系，因产自于合肥吴山镇而得名。其色泽清爽、味美醇厚、香气浓郁，回味无穷。
白云春毫：白云春毫是安徽省合肥市庐江县的一大特产，其茶产区主要分布在柯坦、汤池等十六个镇的低山丘陵地区。该茶叶的色泽绿润，形似雀舌；冲泡后嫩香持久，汤色清澈明亮，滋味鲜醇。