蟹味菇和海鲜菇是一种东西吗 蟹味菇和海鲜菇是一种东西吗

蟹味菇和海鲜菇是同一种东西。

海鲜菇又名玉蕈、蟹味菇，质地脆嫩，味道鲜鲜，具有海蟹味。隶属于白蘑科、玉蕈属，子实体中等至较大。如今栽培的有浅灰色和纯白色两个品系，白色品系又称白玉菇、玉龙菇，多为工厂化栽培。菌盖直径3到15cm。夏末至秋季生阔叶树枯木及倒腐木上，丛生。是北温带一种优良的食用菌。是一种低热量、低脂肪的保健食品。

海鲜菇的蛋白质中氨基酸种类齐全，包括8种人体必需氨基酸，还含有数种多糖体，其子实体的热水和有机溶剂提取物有清除人体自由基的作用。

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