1、在榴莲表面的刺中选取相邻的两根，用手指小心捏住尖端，然后稍用力向内捏拢，若发现两根刺带有弹性，可让轻易彼此靠近，则说明榴莲已经较软，成熟度也较好，相反则未成熟。查看榴莲外壳颜色，是辨别榴莲是否成熟最直接的判断方法，成熟的榴莲表壳一般呈通透的黄色，如果青色较多，则说明此榴莲不够成熟。
2、简介：托曼尼榴莲，又叫做玲珑榴莲，并且它是一个最接近马来西亚猫山王榴莲的品种，所以别名又叫做泰国长柄猫山王，号称为是“榴莲中的爱马仕”。托曼尼榴莲的主要产地在泰国，产量有限，每年仅有少量出口，所以一般市场上是比较少见这个品种的。托曼尼榴莲的主要特点是果小、皮厚，籽大，平均体重在3-4斤左右；不过由于该品种的榴莲，香味浓郁，纤维少，果肉金黄，丝滑细腻，价格方面也比较便宜，所以还是非常得民心的。