锅里加入清水，大火烧开，将西米加进去，待西米煮至剩中间一点小白芯的时候，关火，焖3分钟，看到西米的白芯消失后，捞出，放入凉水中，椰浆里面加入凉白开，加入炼奶调味，碗里加入凉的椰汁西米即可。
用料：
西米100克，椰汁1罐，炼奶适量
1.锅里加入清水，大火烧开，将西米加进去。
2.待西米煮至剩中间一点小白芯的时候，关火，焖3分钟。
3.看到西米的白芯消失后，捞出，放入凉水中。
4.椰浆里面加入凉白开，加入炼奶调味。
5.碗里加入凉的椰汁西米即可。
小贴士：
纯椰浆比较浓稠，所以可以加入少许凉白开稀释一下，这样口感不会很稠，更好喝。
喜欢吃甜的，可以多加一些炼奶。