怎样隔水蒸米饭篇1
隔水蒸米饭的做法步骤如下：
材料：米，水。
工具：碗，蒸锅。
1.按人zhidao数和饭量准备好米，将米淘洗干净。
2.洗好米，加入米的1.5倍的水。水不能太多，因为蒸的时候锅盖上还会有水回流到碗里。
3.放入蒸锅中，专大火烧开后，转中火，隔水蒸约20分钟。中间不可以接锅盖，会夹生。
注意属事项：蒸好后，先不要急着揭锅盖，让它焖5分钟再打开。香喷喷的碗蒸米饭就做好了。
用盆蒸米饭怎么做窍门篇2
1.首先我们要用自己的双手搓洗大米。首先我们把米放在一个盆子里面，然后再加入一些清水，搓洗的时候不要太使力气，也不要图快，一小把一小把的洗就可以了。有的人直接就是在水里面随便搅几下就完事了，这个洗出来的大米其实是不干净的，里面还会有很多的杂质。所以按照上面的方式洗两遍就可以了，尽管是在超市买的，但是大米也不会脏到某种地步啦。
2.然后再把洗好的大米中加入一些食盐浸泡十分钟左右。这时候我们需要把洗好的大米重新捞出来弄干，再放进盆子里面，加入新的清水，没过大米四厘米到两厘米处就可以了，之后加一些食盐，不要太多。之后用勺子搅拌一下，泡十分钟，再把水倒掉。这个步骤其实就是让大米变得更加的松软，并且还能去掉大米上面残留的农药呢。
3.最后在蒸的时候，加入的水米比是一点二到一点四比上一。这个用简单的话来说就是水没过食指的首个关节就可以了，这方式还是我奶奶教给我的。同时在里面加一些食用油，不要太多。之后做出的米饭绝对是相当美味的。
在碗里怎么蒸米饭篇3
用碗蒸米饭是较为普遍的一种作法，这类蒸米饭的制做最重要的流程便是米跟水的占比，由于水分过多会造成蒸米饭过软，影响到白米饭的口味，而水分过多会造成白米饭没法煮熟，因此用碗蒸米饭需要依据依照1:1.2的占比，而蒸米饭的时间一般是20分钟就可以了，大伙儿能够来学习培训蒸米饭的做法。
space用碗蒸米饭水和米的比例好米才可以出好饭，要想蒸熟一碗美味可口的饭，要先从选米刚开始，那麽该怎样选一款好米呢？1、依据本人口味爱好选择米，梗米粒短，偏厚，呈椭圆型或椭圆状，在北方地区普遍，蒸出的白米饭软糯；籼米粒长细而稍平扁，关键产自南方地区，煮开后比梗米饭干一些，粒疏松。2、选稻米时要用心观查小米粒色调，表层呈灰粉末状或有白道沟纹的米是陈稻米，其量越大表明稻米越陈。
另外，要举起稻米闻一闻味道是不是一切正常，若有异味表明是陈稻米。3、不可以长期性服用大米而对黑米漠不关心，由于大米在生产加工时候毁坏很多的营养成分，长期性应用会造成营养成分欠缺，因此应大小融合，才可以营养均衡。
购买完适合的稻米，下一步便是怎样蒸出香味怡人，颗颗晶莹剔透的白米饭。这里有四大秘笈噢！要是您记牢这四大秘笈，一定也会蒸出美味可口的白米饭：第一大秘笈——淘洗：淘洗一定不必超出3次，假如超出3次能，米里的营养成分便会很多外流，那样蒸出去的白米饭香气也会降低。
记牢淘洗不必超出3次。第二大秘笈——泡米：先把米在凉水里侵泡1个钟头。
那样能够让小米粒充足的消化吸收水份。那样蒸出去白米饭会颗颗圆润。
第三大秘笈——米和水的占比：蒸米饭时，米和水的占比应该是1:1.2。有一个非常简易的方式来精确测量水的量，用无名指放进米水中，要是水超过米有无名指的第一个骨节就可以。
space用碗蒸米饭水和米的比例第四大秘笈——提鲜：假如您家中的米早已是旧米，没事儿，旧米还可以蒸更新米的味儿。便是在历经前三道工艺流程后，我们在锅中添加小量的食盐或食用油，记牢食用油务必煮熟的，并且是放凉的。
要是在锅中添加少量就可以。如今，能够插通电，刚开始蒸。
蒸好啦，颗颗洁白无瑕圆润，米香四溢。这些！要想将蒸出去的米进一步提升，味儿更上一层楼，再教你四种方式：放醋蒸米饭法：煮开的白米饭不适合久放，特别是在夏天，白米饭非常容易变馊。
若在蒸米饭时，按1.5Kg米加2-3ml醋的占比放些食用醋，可使白米饭便于储放和防馊，并且蒸出去的白米饭并无怪味，反过来饭香更浓。放盐蒸米饭法：此方法仅限剩米饭量重蒸时应用。
吃不上剩余的白米饭再吃时需要重蒸一下，再次蒸的白米饭总会有一股味，比不上新蒸的美味。假如在蒸剩饭剩菜时，放进小量食盐水，即能除去白米饭臭味。
space用碗蒸米饭水和米的比例给油蒸米饭法：旧米蒸米饭比不上新米美味，但要是改变一下蒸米饭的方式，便会使旧米象新米一样美味。放进冷水中侵泡两小时，捞起来控干，再放进锅里加适当开水，一汤匙动物油或食用油，用灶火烧开再用慢火焖三十分钟就可以。
若用压力锅，焖8分钟即熟。加茶蒸米饭法：用茶叶茶蒸米饭，可使白米饭色、香、营养成分出众，并有去腻、洁口、化食和出示维他命的益处。
依据米的是多少取0.5-1克荼叶，用500-1000ml开小水泡5分钟，随后滤掉荼叶渣，将过虑的茶叶茶倒进清洗好的稻米中，按基本下锅蒸就可以。
用蒸笼怎样隔水蒸米饭篇4
准备原料：米不到一碗、水适量、普通蒸锅一只、普通蒸锅的蒸屉一只
1、准备米
2、淘完米，加薄薄一层水，水量大概是一个指节高（自行调节）
3、大锅里面加水，大锅水还是凉的时候就放把碗放蒸屉上，等水开了看到蒸气噗噗往外冒的时候就计时，一般十五分钟可适当延长。
4、完成。
如何蒸米饭,【详细步骤】篇5
1。找个盆，盛2碗（饭碗就行）大米，倒水（水量不限）淘米（用手搅一搅就行然后把水倒掉，用手搓洗的话米粒的维生素就流失了，次步骤重复2-3次就ok）。
2.把电饭煲（这个应该有吧）拿出来，把淘好的米放进去，加水（注意保持大米平整），水量以你的手指为标准，到中指的第一个关节就可以（就是长指甲的那一截，水量只多不少！）
3.插电源，按下电饭煲的电闸（这个知道吧）
4.等待
5.跳闸在等5分钟
6.吃
ps，因为米的种类和锅子都不一样，有的米吃水多有的少，试两次自己就有谱了
用碗蒸米饭怎么蒸图解篇6
食材
食谱热量：1730（大卡）
主料
大米半碗
方法/步骤
给自己准备一个碗，放四分之三差不多的米，我这个是很小一个碗，你们做的时候看情况。一个人的量，女生的话，小碗就好。
淘完米，加薄薄一层水。
大锅里面加水，大锅水还是凉水的时候就放小碗进去，等水开了看到蒸气噗噗往外冒的时候就计时，一般十五分钟绝对好。像我这种盖子是透明的话，还可以看到米慢慢升高，变得很饱满的过程。
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好了！超级无聊，真的百分百成功，从来没有遇到夹生，或者变稀饭的时候。开吃！