用南瓜做出来的面条口感特别顺滑，而且颜色金黄看着就非常有食欲，作者自己的小菜园子里结了不少南瓜，顺手摘下一个只用了一小块，就做了不少南瓜面条。今天就教大家做健康好吃的南瓜面条，一起来看看吧。
操作方法南瓜清洗干净之后，把瓜瓤掏出来，切成大块放进锅里面蒸熟，蒸熟之后取出来放凉。
南瓜放凉之后用勺子将南瓜皮直接挖掉，生的南瓜皮很坚硬不容易去掉，蒸熟之后就非常容易去掉的，然后把南瓜压扁成泥装。
往南瓜里面加面粉，记住了，一边加面粉一面揉面，做面条的面如果软的话，做出来的面条很容易被煮黏的，口感也不好，和面之后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面半小时。
面团醒好之后，用擀面杖擀成面片，然后撒上面粉，一层层的叠好，再用刀切成面条。你要是不会的话，建议你买一个面条机，半自动的都可以，这样做手工面条就省事了。
做好的南瓜面条颜色金黄，煮过之后颜色更是漂亮，切勿口感特别筋道，加上一点蔬菜煮熟，就是非常美味健康的一碗南瓜面条了。