蒜头外皮剥掉，放入已经消毒干净的容器内，码紧凑，加入盐少许加入4克盐，再加入糖和醋，一边加糖一边淋醋最好，加满，将罐子密封起来，放置一个星期就可以吃了。
用料
新鲜蒜头900克，糖400克，米醋500毫升，盐4克，白酒10毫升
1.将蒜头的外皮剥掉，整齐的放入已经消毒干净的容器内，码紧凑。
2.加入盐少许加入4克盐，再加入糖和醋，一边加糖一边淋醋最好。
3.加满，将罐子密封起来，放置一个星期就可以吃了。
小贴士
蒜头剥皮之后，可以不用清洗，如果要清洗，一定要将蒜头表面的水分擦干。
可以加入少许盐在里面，也可以不加。
如果觉得这样糖化的慢，也可以放入锅里加热融化，但是锅一定要无水无油。