平菇洗净撕成块，红椒切丝，小葱切葱花，猪肉1块洗干净，然后切成片，锅里倒油，烧热之后，下入肉片炒至出油，下入平菇和红椒丝，一起翻炒，平菇断生之后，加入少许盐拌匀，最后下入葱花翻炒均匀，装盘即可。
原料：
平菇适量，猪肉1块，盐少许，红椒1个，葱2根
1.平菇洗干净，然后撕成块，红椒切丝，小葱2根切葱花。
2.猪肉1块洗干净，然后切成片。
3.锅里倒油，烧热之后，下入肉片炒至出油。
4.下入平菇和红椒丝，一起翻炒，平菇断生之后，加入少许盐拌匀。
5.最后下入葱花翻炒均匀，装盘即可。
小贴士：
平菇在炒的时候会出水，所以炒的时候大火爆炒，调好味马上出锅。
平菇是带有生味，如果不喜欢，在炒之前可以先焯水去味。