青椒不是柿子椒。柿子椒是青椒的一种，因其有多种颜色，故名又叫彩椒，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不是作为调味料，由于颜色鲜艳，培育出来的品种有红、黄、紫等多种颜色，柿子椒含有丰富的维生素C、萝卜素、维生素B6，维生素 E和叶酸，青椒，又名香椒、辣子、海椒、秦椒等，茄科青椒属，一年生草本植物，青椒含有青椒素及维生素A、维生素C等多种营养物质，有芬芳的辛辣味，青椒营养价值高，富含维生素B、维生素C、胡萝卜素，具有促进消化、脂肪代谢等功效，尤其是其维生素C含量是番茄含量的七至十五倍，在蔬菜中占首位。
()()