皮皮虾储存既可以生冻也可以熟冻。生冻和熟冻所保存的时间是不一样的，皮皮虾生冻保存的时间比较短，只能保存1到2天；而皮皮虾熟冻保存的时间比较长，一般是5到15天。
皮皮虾，又叫做琵琶虾、皮皮虾、虾耙子、虾公驼子、瀨尿虾、螳螂等，是虾蛄科口虾蛄属动物，也是海生动物，大多数皮皮虾生活在热带和亚热海域，有少数部分的皮皮虾生活在温带海域。皮皮虾的性情凶猛，有着十分锐利的视力，由于皮皮虾善于游泳，所以它的猎物大多数都是不善于游泳的生物，比如螃蟹、海胆、贝类等。并且皮皮虾的营养价值丰富，味道鲜美，被广大群众所喜爱。