1、食材：黄笋瓜半个、西红柿2个、植物油适量、食盐适量、生抽适量、十三香适量、鸡精适量、青椒适量。
2、准备一个黄笋瓜，去皮，切开，去掉里面的瓤。
3、一半的黄笋瓜切成薄片，另一半用保鲜膜包好，下一餐再吃。
4、西红柿清洗干净，去皮，切成小块。
5、准备一些干辣椒和大蒜，切碎。
6、锅中倒入适量的植物油，烧热，把干辣椒和蒜片放入锅中爆香。
7、把黄笋瓜和西红柿倒入锅中，翻炒。
8、炒至黄笋瓜变软的时候，加入适量食盐、十三香和鸡精翻炒片刻。
9、切一点小青椒，倒入锅中，加适量的生抽翻炒至食材都熟透后即可出锅。营养美味的西红柿炒黄笋瓜就做好了。