青椒是家常菜中常见的蔬菜，常被用来当作配菜与肉类一起烹食。辣味较淡果皮厚实，深受人们的喜爱。那么常常食用的青椒有哪些功效呢？我们一起来看看吧！
操作方法青椒含有多种维生素和各种微量元素，尤其是维生素A及胡萝卜素，其Vc含量约是番茄的3倍。能够促进消化，加快脂肪代谢等功效，能提高免疫力，抑制黑色素，抗老化。
青椒具有消除疲劳的的作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P，就算加热维生素C也不会流失，所以对皮肤也有好处，有美容功效。
维生素P还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化。
吃青椒还可以补充氨基酸和维生素，可以有预防疾病的作用，对于出现的贫血还有牙龈出血的情况有改善的作用。
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