甘蔗煮水的时候去不去皮是根据个人喜好而定的。甘蔗的外皮里面也含有一些营养物质，但是甘蔗皮可能会割伤嘴，担心这一点在煮水前去除会比较好。甘蔗里面含有丰富的营养成分，不仅含有维生素，还有许多对人体有益的物质。
甘蔗煮水要不要去皮
甘蔗煮水的时候，因为甘蔗的外皮里面含有和果肉一样的营养成分，有的人为了让它的营养价值更高，会连皮一起煮。但是甘蔗的外皮比较坚硬，不去皮的话，如果不注意，可能会割伤嘴，所以有的人为了食用更方便会去皮。
甘蔗的营养价值很高。它里面有丰富的糖分和水分。它还有丰富的维生素以及脂肪，蛋白质 有机酸等物质，可以促进人体的新陈代谢。甘蔗的外皮一般是紫色或者绿色的，还有一些甘蔗是红色和褐色的，比较少见。
甘蔗一般适宜在阳光充足，土壤肥沃温差大的地方生长。它一般在台湾，广东，广西，福建，海南，四川，云南等地，是一种温带和热带的农作物。世界上有一百多个种植甘蔗的国家，其中最大的甘蔗生产国是巴西。