扑救火灾的基本方法有四种，分别是冷却灭火法，窒息灭火法，隔离灭火法和抑制灭火法。遇大火时，及时扑救火灾是非常重要的，因此，了解和掌握初起火灾的基本扑救方法具有重要意义。
火灾（huǒzāi）是指在时间或空间上失去控制的燃烧所造成的灾害。新的标准中，将火灾定义为在时间或空间上失去控制的燃烧。
在各种灾害中，火灾是最经常、最普遍的威胁公众安全和社会发展的主要灾害之一。
一，冷却灭火法：火的燃烧是有一个燃点，达不到燃点是没办法燃烧的，所以冷却方法可以有效控制火灾。一种是在火的外围用水或者二氧化碳进行物质降温，这样大火就没办法蔓延。
二，窒息灭火法：火的燃烧是需要外界助力，空气是外界因素之一，没有空气中的氧气大火是没办法燃烧的。这种灭火的方法可用于房间、容器等较封闭性的火灾。比如我们经常看到的炒菜时油锅着火，可及时将锅盖盖上，使燃烧的油与锅外的空气隔绝起到灭火的作用。
三，隔离灭火法：火灾需要一定的可燃物才可以实现蔓延，将火灾周边的可燃物移开，可以起到灭火的作用。经常用于爆炸物品、流体、固体和气体的各种火灾。
四，抑制灭火法：这种灭火的方法是硬碰硬的灭火，通过干粉灭火剂或者其他灭火设备，和可燃物进行物理或化学反应从而起到抑制的灭火效果。由于高压气体将干粉灭火剂冲出容器，形成干粉喷雾覆盖可燃物，从而灭火。