1、栗子又称大栗、板栗、栗等，属于壳斗科栗属经济植物，原产地为中国，是中国驯化利用最早的果树之一。板栗的栽培至今已有3000多年的历史，其分布较广，种质资源十分丰富
2、栗子，含淀粉、蛋白质、粗纤维和多种维生素，味甘性温，甜糯爽口，有千果之王和木本粮食的美誉。栗子可生食、炒食、加水煮食等，栗子的做法也很多，很多时候都可以与其它食物一起烹饪成营养食疗，下面就为大家带来八款栗子食疗方，补肾健脾、益气补肝一一具备。
3、北方栗坚果较小，果肉糯性，适于炒食，著名的品种有明栗、尖顶油栗、明拣栗等。
4、南方栗坚果较大，果肉偏粳性，适宜于菜用，品种有九家种、魁栗、浅刺大板栗等。