大多数做糕点的时候会使用到蛋黄，其实用蛋清做出来的蛋糕口感会非常细腻的，今天教大家使用蛋清做蛋糕的方法，赶紧学习起来吧！
操作方法打蛋这个是一定需要打蛋器的，用筷子打的话打到那种程度估计就累瘫了。蛋清里面根据口味加上适当白糖，将蛋清打的能“竖筷子”的样子就可以。
加入面粉在超市里有卖专门做蛋糕的面粉，这样的面粉不用我们筛了，但没有的话，可以用普通面粉，但一定要用筛子筛才可以。面粉加入蛋清里面，将其搅拌均匀，可是适当加上一些色拉油，这样口感会更好。
根据口味加入坚果这个完全根据你自己的口味进行了，你要是喜欢吃坚果的话，加上一些核桃仁瓜子仁之类，喜欢吃果脯的话可以加上一些果脯，还可以加上蓝莓干之类。
将蛋清放进烤蛋糕专用的烤盘里，大小随你自己的便，放进烤箱里设置温度和时间就可以了。这样的蛋糕口感非常好，且干净卫生哦。