1、鸡冠花的功效与作用
鸡冠花中含蛋白质和叶酸以及泛酸和维生素等多种对人体有益的营养成分，还含有松醇和甙类物质以及二十多种氨基酸，平时人们食用鸡冠花能吸收多种人体必须的营养成分。它入药以后则能治疗人类的痔疮和吐血还能便血以及血崩等多种出血类疾病，止痛效果特别明显。
2、鸡冠花能泡茶喝
鸡冠花平时除了可以入药以外还能泡茶喝，平时人们冲泡时可以取干燥的鸡冠花十克，茶叶五克，一起用沸水冲泡，泡制五分钟以后可以取出茶汤饮用，也可以加入适量的蜂蜜进行调味。这种鸡冠花茶不但味道诱人，还能减少多种妇科炎症的发生。
3、鸡冠花可以做汤
鸡冠花的食用方法有很多种，平时可以把它与龟胶和鸡蛋一起做成汤品食用，制作时需要准备鸡蛋三个，龟胶二十克，鸡冠花七十五克，把它们一起入锅加猪肉汤煮制，煮好以后加盐和味精调味，调匀以后以后直接食用就可以。