1、冬季进补应选择温热性的食品，如食补宜进食羊肉，羊肉含有蛋白质、脂肪、钾、钙、磷、铁等矿物质及维生素，能补阳养血，阳虚体质尤宜。海参、鱼翅也是很好的冬令补品，海参更被称为“童叟补剂”，易消化，易吸收，多食有益。
2、冬季食补的方法，一般为防止这一时期疾病和促进人体健康，祖国医学特别重视冬令进补。冬令进补多从冬至开始，冬至进补与宇宙间天地阴阳气交相合，可以促进人体阳气萌生，涵养精气，内藏于肾，化生气血津液，促进脏腑的生理功能。又因冬天闭藏，生理功能处于低潮，消耗相对减少，故冬至后进补可发挥最大药效，且可保存封藏最长时间。