1、无油鸡米花怎么做：
鸡肉500克、盐适量、胡椒粉适量、淀粉适量、鸡蛋1个、面包糠适量。
首先,准备好所有材料。接着把鸡肉切成块,用少许盐和胡椒粉腌制15分钟入。接着,裹上淀粉。然后,裹上蛋液。裹上面包糠烤箱预热200度，中层烤12分钟即可。
2、鸡米花怎么炸才好吃：
鸡胸肉2块、鸡蛋2个、油适量、盐适量、胡椒粉适量。
首先把鸡胸肉洗干净，切成均匀的鸡肉丁后加盐，胡椒粉，蛋清腌15分钟，准备好淀粉，全蛋液，面包糠备用即可；然后把腌好的鸡丁依次沾上淀粉，粘上蛋液后均匀的裹上面包糠备用即可；最后把做好的生坯放一个盘里面，锅中放油，加热约六成热时，下入准备好的生坯炸制，炸至鸡丁表面金黄，捞出沥干油即可！