1、原料:鸭块500克、姜50克、泡椒100克、魔芋200克、香菜少许。
2、调味料:盐5克、食用油50克、鸡精2克、豆瓣酱3克、啤酒半瓶、麻油3克。
3、鸭块洗干净切成块,姜和泡椒切片,魔芋切块。
4、将锅中水煮开,鸭子放入其中快速过水,捞出后沥干水分。
5、炒锅加油烧热,放入豆瓣酱、姜、泡椒炒香,再放入鸭子、魔芋爆炒,接着倒入啤酒,煮开后全部倒入砂锅。
6、砂锅置火上,用小火慢煮,待鸭块熟透后加盐、鸡精、麻油,再撒上香菜即可。
1、原料:鸭块500克、姜50克、泡椒100克、魔芋200克、香菜少许。
2、调味料:盐5克、食用油50克、鸡精2克、豆瓣酱3克、啤酒半瓶、麻油3克。
3、鸭块洗干净切成块,姜和泡椒切片,魔芋切块。
4、将锅中水煮开,鸭子放入其中快速过水,捞出后沥干水分。
5、炒锅加油烧热,放入豆瓣酱、姜、泡椒炒香,再放入鸭子、魔芋爆炒,接着倒入啤酒,煮开后全部倒入砂锅。
6、砂锅置火上,用小火慢煮,待鸭块熟透后加盐、鸡精、麻油,再撒上香菜即可。
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