1、食材：凉皮一碗、芝麻香油1勺、意大利面肉酱1勺、盐1勺、黄瓜1根、豆芽100克。
2、直接用食用油，煮开；关火；
3、放入黑芝麻，白芝麻也可以；
4、再放入辣椒；
5、调入辣椒粉、孜然粉等，调制而成，很香；可以多做点存起来，临时都好用；
6、把凉皮，放入一个大盆中，凉皮，事先切成条状，放入凉水中，浸泡下，捞出，就可以了；
7、豆芽菜，再开水中烫下，断生，再过凉水，也是很清脆的；
8、把黄瓜，直接削成丝状，放入；黄瓜要新鲜的，越新鲜的越脆；
9、再放入豆芽菜；
10、把肉酱，放入凉皮中，面酱，只要温水中，浸泡下，直接挤入就可以了；
11、接着，放入一勺的黑芝麻辣油；
12、放入少许的盐，搅拌；觉得咸度可以的话，也可以不要加；
13、可以用筷子，搅拌，搅拌均匀，就可以装盘，开吃啦！