黄瓜是大家经常吃的蔬菜，由于营养丰富，口感脆爽，深受欢迎。但是吃黄瓜也有需要注意的地方，下面我就来说一下黄瓜与什么菜不可同吃。
操作方法首先是与黄瓜同样受欢迎的西红柿。夏天很多人都喜欢把黄瓜西红柿凉拌在一起，加以白糖或蒜泥，非常爽口。然而这种吃法虽然口感很好，但从营养学上来说，黄瓜含有一种维生素C分解酶，而西红柿所含的丰富的维生素C会被分解影响营养的吸收。
青椒炒黄瓜也是一道人们爱吃的家常菜，青椒所含的维生素C比西红柿含丰富，所以也不适合与黄瓜一起食用。
另外菠菜，菜花，圆白菜，芹菜等也使维生素含量较高的蔬菜，和黄瓜同食也会影响营养的吸收，不过这几样蔬菜一般很少和黄瓜一起配菜。
花生米用调料煮熟和生黄瓜丁一起凉拌是一道味道很好的下酒菜，但花生米油性很大，黄瓜性寒，中医认为同食会伤身。