怎么做糯米粉发糕 怎么做糯米粉

1、将糯米用凉水泡至能用手将米轻易碾碎，浸泡时长为一个晚上或一个白昼。

2、浸泡好后，将糯米晾干。

3、晾干后用打碎机将糯米打碎成粉，即可得到糯米粉。

4、糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，糯米粉别名为糯米面。水磨糯米粉以柔软、韧滑、香糯而著称，可以制作汤团、元宵之类的食品和各种家庭小吃。