酥麻饼干正宗做法和配方窍门 酥麻饼干正宗做法和配方

1、用料：低筋粉75克，细砂糖33克，玉米油15克，蜂蜜3克，水17克，熟酥麻籽10克，小苏打0.5克。

2、将水，白糖，蜂蜜，小苏打倒入碗中，搅打至溶化。加入油，充分搅打至乳化。筛入低筋粉，调成软硬适度的面团。放在案台上，擀成方形。

3、在面片表面刷水，撒满酥麻籽，用擀面杖轻轻擀压，切成3*4厘米大小的方块，摆入烤盘，放入烤箱中层，上下火200度，烤约10-15分钟，表面呈黄褐色，出炉。