肉三鲜饺子一般是猪肉、虾仁、鸡蛋，还会往里面添加一些韭菜来增加香味和口感。三鲜饺子指的是一种以多种食材剁碎混合之后加调料搅拌均匀后做成馅的饺子，其风味和配料因为习俗不同也存在一定的差异，主要分为素三鲜和肉三鲜两大类，都非常受人欢迎。
肉三鲜是哪三样
可以看出来肉三鲜里面的食材基本上都是肉食类，猪肉、鸡蛋营养丰富，而虾仁则是海鲜类，可以给饺子增鲜，当这三种不同的口感碰撞在一起的时候，会让饺子的口感极为特别，混合鲜、香、浓于一体。
不过这也并不是说肉三鲜就一定要用这几种食材，可以根据自己的喜好进行调整，但是一般来说，猪肉是必须的，这种食材不仅较为常见，还能更好的和其它的食材口感融合在一起，味道不会过于奇怪，且处理起来也更方便。
素三鲜指的是哪三鲜
素三鲜指的是韭菜、鸡蛋和虾皮，韭菜在生活中较为常见，味道非常的鲜美，还有一股浓郁的香味，鸡蛋和虾皮营养丰富，口感各异，三者搭配能起到意想不到的效果。