大蒜可以水培，在水培时，温度适宜在10到25℃之间，最好将大蒜上面的茎摘除掉，只要水量没过大蒜的根就可以，使用水培的方法能够快速生芽，生长时间短暂只需7天的之间便会长出芽苗，在过一周的时间便可以进行收割了，水培过程中需要每隔4天的时间更换一次水质，这样才会有利于大蒜的生长。
大蒜除了水培还可以种植，种植时对土壤要求不严，但富含有机质、疏松透气、保水排水性能强的肥沃壤土会更适宜它生长。
大蒜有紫皮蒜与白皮蒜两种，原产地在西亚和中亚，紫皮蒜的蒜瓣少而大，辛辣味浓，白皮蒜有大瓣和小瓣两种，辛辣味较淡，两者均呈扁球形或短圆锥形，剥去鳞叶，内有6到10个蒜瓣，可食用或供调味，也可以入药。