符合质量标准的合金筷子是对人体无害的。合金筷子并不含有金属成分，PPS无毒，耐高温，可用水煮，蒸气蒸煮，耐酸碱，符合食品接触的要求。
合金筷子并不是所谓的不锈钢、铁、铝合金筷子。真正的合金筷子采用的是由高分子材料和玻璃纤维合成后的材料生产制造而成的。合金筷已通过国家食品级卫生安全检测，所以对人体是无害的，合金筷子的好处就是清洗比较方便和不会长霉。
合金筷子的优点：
1、材料安全卫生性：合金筷已通过国家食品级卫生安全检测。
2、不吸附、更耐用：由于筷身表面不吸附性，所以筷身不易被侵蚀变旧(在使用较长时间后筷子会越用越亮)。
3、易清洗：清洗时不需要洗洁精，只要放入温水浸泡清洗后用干净的抹布擦干再放入高温消毒柜杀菌将真正达到洁净、卫生、清爽。
4、韧性强、耐高温：合金筷子不容易弯曲也不会变形。
5、防滑性：笔直挺拔的筷身是其它材料做的筷子很难比拟的，所以合金筷的防滑效果也一直是最佳的。
如何辨别是不是合金筷子：
1、看质感：质感主要体现在做工细腻，考究；磨边处理细腻平滑、手感舒适；筷头筷嘴工整饱满；表面磨砂效果细腻有光泽；筷身笔直挺拔、匀称、闭合紧密。
2、听声音：声音的区别主要体现在当两只筷子碰撞时能发出清脆的声音，类似于金属碰撞时发出的声音。