吃时令蔬菜，能让我们在满足口腹之欲的时候，更好的调养身体。毕竟时令蔬菜比较的新鲜，而且还比较应节气，吃了对身体好。那么，您知道五月初有哪些时令蔬菜吗？下面就让我们一起来认识一下。
操作方法豆角。五月初的时候刚好是豆角大量上市的时候，这个时间吃豆角也是很新鲜很嫩的，吃起来很美味哟。
黄瓜。除了豆角外，黄瓜也是在这个时期收获的。而且五月份气温已经比较高了，这个时候吃点黄瓜还可以清热排毒，对人的身体挺好的。
茄子。夏季恰好是茄子大量上市的时候，所以如果你喜欢吃茄子的话，不妨考虑在五月份买哟。吃茄子可以清热解暑，而且茄子还能跟多种食物一起搭配，做成美味的佳肴哟。
芹菜。五月份的芹菜也很新鲜，而且芹菜的营养成分很高，包含的叶酸和维生素等都是我们所需的。另外，吃芹菜还可以清热解毒，祛病强身，降火气以及血压，是再好不过的时蔬了。