有的时候为了保持鲫鱼的新鲜，都会在家里面杀鱼去鳞，接下来我们就来讲一讲怎么杀鲫鱼去鱼鳞。
操作方法首先我们先把鲫鱼身上的粘稠液洗干净，这样子有利于我们把握住鲫鱼，我们左手按住鲫鱼的头部，右手用到把鲫鱼的肚子先划开。
然后把鲫鱼内部的器官全都掏出来，需要注意的就是一定要小心鱼胆，不要把鱼胆划破，因为鱼胆很苦。
接着我们就要把鱼鳃去除掉，鱼鳃很脏的所以要摘掉，摘掉以后多用清水清洗清洗。
然后我们就可以使用啤酒盖子把鱼鳞刮干净，逆着鱼鳞生长的方向刮，或者我们也可以使用刮鳞器刮鱼鳞，不过用哪种方式都要小心不要划伤手指。