甘薯和红薯并没有区别，它们都是番薯的别称。番薯是一种非常高产并且适应性很强的粮食作物，它原产于南美洲以及大、小安的列斯群岛，如今在全世界的热带、亚热带地区广泛栽培。番薯除了可以作主食之外，还可以用于食品加工等多种用途。
甘薯和红薯有什么区别
甘薯和红薯其实都是番薯的别称，番薯还有这朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯等称呼。番薯有着这么多的名称主要是因为它再全世界广泛栽培，不同地区文化不同，叫法自然也不相同。
番薯是一种一年生草本植物，它原产于南美洲以及大、小安的列斯群岛，后来在全世界的热带、亚热带地区广泛栽培，我国大多数地区也有普遍栽培。番薯已经成为一种高产并且适应性很强的粮食作物，与农业和人民生活有着密切的关系。
番薯的主要价值
番薯是一种营养齐全且丰富的食品，其富含蛋白质、脂肪、多糖、胡萝卜等多种营养元素。其除了根茎可以作为主粮外，也可以用于食品加工、淀粉、酒精制造业的重要原料，同时，番薯的根、茎、叶也是优良的饲料。