比较生的人参果不建议放冰箱，冰箱中的低温环境会让人参果停止催熟，取出食用时口感较差;完全成熟的人参果可以放冰箱保存，低温可以抑制细菌的繁殖，减缓其成熟速度，避免腐烂。人参果是一种受欢迎的水果，果肉味道独特，口感脆爽多汁。
人参果为什么不能放冰箱
一般情况下，生的人参果并不建议将其放在冰箱中保存，因为生的人参果口感比较脆，并且水分和甜度也不够。如果将其放在冰箱，低温环境会让人参果停止催熟，取出来后人参果的口感会变差，影响食用体验。
如果人参果已经完成成熟了，这种是可以放在冰箱中冷藏保存的，因为冰箱冷藏室的低温环境可以抑制细菌的繁殖，从而减缓人参果的成熟速度，避免人参果出现过熟或者腐烂的情况，从而延长人参果的保鲜期。
人参果保存注意事项
人参果可以将其放在常温状态下保存，常温保存时间较长，基本可以储存1-2个月。注意在保存人参果的时候，一定要将其放在阴凉、通风的地方，温度不宜太高，否则容易造成腐烂。同时，也不要与其他成熟的水果一起存放，否则容易缩短其存放时间。