炝拌蒸茵陈的做法窍门 炝拌蒸茵陈的做法

1、原料：茵陈、面粉、盐、蒜蓉、葱花、花椒油。

2、买回的茵陈剪掉老根，择去枯叶、杂物，冲洗干净，控干水分。

3、洒上适量面粉，拌匀，使茵陈均匀的沾上面粉。

4、放入笼屉中。

5、开锅后蒸10分钟左右。

6、轻轻抖散。

7、吃时佐以盐、葱花、蒜蓉、炝上热花椒油，拌匀即可。