1、女性怀孕期间可以适量吃鹅肉，鹅肉含有人体所必须的多种氨基酸，而且鹅肉中的氨基酸组成和人体内氨基酸构成比例较为接近，容易被肠胃吸收和消化，这对增加孕期营养有益处。所以合理食用鹅肉对母体健康和胎儿发育均有好处。
2、而且鹅肉中所含有的脂肪较少，但是不饱和脂肪酸含量较高，特别是其中含有的独特亚麻酸，超过其他肉类。这是一种对人体健康十分有益的物质，所以孕期食用鹅肉相对于其他肉类是较为不错的选择。
3、也有许多孕妇常会出现孕期便秘，而鹅肉具有好消化易吸收的特点，并且鹅肉中所含有的脂肪粒小，且质地非常柔软，这也是鹅肉好消化和易吸收的原因，所以食用鹅肉还可减少孕期便秘。
4、此外，在制作鹅肉食，尽量要将多余的油脂切除，配料不要添加过多，适量放些山楂，盐分和陈皮即可，最好是多炖煮一会儿，要让肉质炖烂之后更适合孕期女性食用。