冰岛古树茶的条索肥厚清晰，冰岛茶茶青中几乎没有“马蹄”；香气很柔和，总体上来说是以花果香型为主；汤色呈蜜黄色，前两泡有些浑浊，两泡后转黄，三泡后转黄亮，夏秋茶的汤色则淡；可以连泡20次，汤色依旧黄亮，口感醇厚；叶底厚实饱满、叶形完整油润，非常柔软，而其它茶的叶底柔软度稍微有些欠佳。
冰岛古树茶也叫做冰岛老寨茶，是在2010年之后才崛起的，真正的冰岛古树茶不过才2000棵左右。冰岛古树茶的茶树鲜叶具有长大叶、墨绿色，叶质肥厚柔软，持嫩性强，芽叶肥壮是典型的勐库大叶种茶，干茶条索清晰明亮，肥硕显毫，香气以花果香型为主。