集安特产主要有集安板栗、新开河贡米、集安蜂蜜、集安鸭绿江咸鸭蛋以及集安边条参等。
集安板栗：其果实皮比较薄，肉质比较细腻，甜软适口，受到许多人的喜爱。在退耕还林工程实施前，只是被当作果树栽培，后来的发展之中慢慢形成了规模化。
新开河贡米：集安水稻已有近百年的种植历史，具有粒大、色泽鲜亮、具有一定的光泽、整齐均匀、硬度大以及洁白的特点，做出的米饭油亮，有一股清香。
集安蜂蜜：呈浅黄色，具有一股清香味，食用起来口感比较甜润且清香，不易结晶。
集安鸭绿江咸鸭蛋：鸭绿江江面宽阔，水质优良，无化学污染，非常适宜动植物的生长和繁殖，这里加工出的咸鸭蛋具有独特的产品特性。生咸鸭蛋大小均匀、气室小、蛋白呈液态，有粘性，蛋黄完整且隆起。
集安边条参：属于长脖芦品种，生长比较缓慢，一般生长8到12年才能够挖掘，主要分为边条参和普通参两种。