胡萝卜是植物的根部，它是胡萝卜的根部，形状为圆锥形，颜色一般是橙红色或者黄色。胡萝卜是我们非常常见的蔬菜之一，它的营养价值很高，吃起来脆爽可口，有一股蔬菜的甜味，是很多人非常喜欢吃的蔬菜。
胡萝卜原产于亚洲的西部，在12世纪的时候传入了中国，我们国家大部分地方都有种植胡萝卜。胡萝卜的品种有很多，比如说汉城六寸、红森、春红二号等等，不同的品种之间主要是形状和口感的变化，营养成分没有太大的变化。我们见到的胡萝卜是这种植物的根部，它还有很多非常长的叶子，胡萝卜的叶子是没有什么用的，不过人们子采摘完胡萝卜之后会把叶子留给食草动物。