1、黄油室温软化。
2、加入细砂糖和盐，用打蛋器打发至膨松。
3、分次加入全蛋液，用电动打蛋器搅打。
4、搅打均匀。
5、筛入低筋面粉和奶粉，再倒入芝士粉。
6、用刮刀压拌至无干粉状态。
7、烤盘铺好油纸。将做好的面团放入烤盘。用擀面杖擀开，注意厚薄一致。
8、蛋黄打散，均匀的刷在表面。
9、用叉子叉一些均匀的小孔，防止烘烤的时候鼓起。
10、放入预热好的烤箱中层，上下管170度，烤30分钟左右。
11、最后几分钟请随时注意上色情况 ，避免烤过了。
12、出炉后小心的取到冷却架上晾凉，酥香黄油芝士小饼干待冷却后均匀地切成大小合适的小块状即可。