生煎怎么做

1、主料：自发粉适量，猪肉馅250g，葱1根，姜2片，水适量。

2、辅料：酱油1大匙，香油1大匙，糖1小匙，黑芝麻适量，盐1小匙，葱花适量，

3、做法：将面粉用温水和好揉成面团,外表盖一层保鲜膜使其发酵15分钟。

4、肉馅放入各种调味料并向一个方向搅上劲,葱姜末拌匀。

5、再将发酵好的面团揉成长条状后切割为坯。

6、像包包子一样，收口向下。静置20分钟发酵。

7、将平底锅加热放油,排好包包,用小火煎至底部上色后,到入半碗水，加盖闷(约10分钟)。

8、出锅前撒上黑芝麻和葱花。