1、准备好食用盐与新鲜柠檬。
2、柠檬用盐水泡洗干净。
3、洗好备用。
4、密封罐用热水消毒杀答菌洗净。
5、锅中烧热水，把柠檬倒入烫一两分钟。
6、柠檬拿出与密封罐一起晾干水分，不能有任何的水份。
7、密封罐里底部先放入一些食用盐。
8、依次类推，一层盐一层柠檬，直至全部放完。
9、用保鲜袋放在封口处再拧上盖上，室内保存一年即可食用，保存的越久越好，功效更加好！
10、过段时间柠檬变软的时候，再往罐子里撒些食盐，这样的话可以保存更加久的时间，不容易变坏。
11、一年以后就可以拿出泡水饮用了，对于治疗咽喉肿痛，止咳化痰有很好的功效。