鸭头去毛的正确方法

1、鸭头退毛要先用76度左右的热水烫，

2、在烫鸭子的热水中加入一小汤匙食盐，

3、均匀烫到鸭头每个部位，

4、不仅粗毛易除，绒毛也能退净。

5、镊子能除去肉里也嫩毛芽。

6、也可以选择在杀鸭子前，给鸭子灌上适量的黄酒，可令其血管舒张，方便快速的清除鸭毛。