如何做蔓越莓饼干

1、准备材料：黄油75克、低筋面粉115克、糖粉60克、鸡蛋一个、蔓越莓干35克。

2、黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀即可，不需要打发。

3、加入鸡蛋液，搅拌均匀。

4、倒入切好的蔓越莓干。

5、倒入低筋面粉，搅拌均匀，揉成面团。

6、用手把面团整形成一个长方体或正方形均可，并放入冰箱冷冻40分钟。

7、将冻硬的面团用刀切成片。

8、切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱，烤至表面微微金黄色即可。