1、在冬季时温度较低，极易发生霜冻现象，导致整个蔗田颗粒无收，我们可通过熏烟来达到升温，防止冻害。在蔗田通风处设一烟堆，在晚上温度较低时燃烟，一直持续到早晨温度回升时，这样一般可升温1-30度，但需操作得当，如果产生明火，也是危害极大，只适合在人烟稀少、空旷的环境，并且对环境有一定污染。
2、灌水防冻。灌水防冻适合在干旱地区，不适合在湿润环境，否则会适得其反，在蔗田里适当的灌水，这样既能增强光合作用，还能提高产量和糖分的累积，使土壤湿度增加，在白天是储存热量，使晚上土壤的降温速度缓慢，这样可起到防冻的作用。
3、增施肥料。冬季温度较低，我们可想办法提高温度，而施肥也是一个比较实用的方法，在入冬前追施磷肥或酿热性的有机肥，这样肥料在分解时会散发热量，既能提高土壤的温度和甘蔗抗冻力，还能提升产量。