1、食材:糯米、花生米、黄糯米、枸杞、红糖。
2、把糯米用水淘洗两遍,然后加上1小把生花生米,用清水浸泡半个多小时。
3、接着再把红糖用清水化开待用。
4、取能放进蒸锅的碗,在碗内侧刷一圈油,这样最后一步时容易脱模。
5、碗底铺上一小撮洗过的枸杞,也可以再来点儿去了核的红枣。
6、把浸泡过的糯米连同花生米一起捞进碗中,铺个八分满就好。接着把红糖水倒进米中,以半个多手指节为限。
7、蒸锅中加水,放上箅子,把碗放进蒸锅,盖好锅盖,上火蒸35-40分钟。
8、最后,取一个比碗口略大的盘或碗,把糯米饭倒扣过来就大功告成了。