一．排骨萝卜汤做法篇1
排骨先用开水出水后洗净，白萝卜切滚刀状。然后一起用大火烧开十分钟后，用小火炖一小时即可
二．排骨萝卜汤怎么做？篇2
1．原料：仔排，上个星期买的好像是17块一斤，挺贵的。萝卜我买了一根2块钱的。做法：步骤萝卜可以去皮，如果不去的话一定要把上面的毛用刀刮掉，然后切块。
2．听人家比喻冬天的萝卜为小人参，确实感觉萝卜比肉还好吃点。步骤排骨也一定要卖肉的师傅切块，他们的刀快，我现在买肉，切块，切丝都是要卖肉师傅搞定的。
3．锅中冷水，加姜片，倒入洗过的排骨。步骤水开后，有浮沫捞出来。（一般排骨要先过一下水的，就是把血水去掉，我买的这个排骨比较好，也没有什么血水，所以直接去浮末了）然后加几个葱段继续大火烧。
4．步骤大火二十分钟后，倒入萝卜，大火烧开，然后转小火。步骤一个小时后，加点盐，(根据个人口味放盐)鸡精，葱花起锅。
四．排骨萝卜汤怎么做才好吃？篇3
1．1，小排洗净放入滚水中焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫。 2，将排骨放入汤煲中，一次性加够足量清水，大火加热至快沸腾时，用勺撇去浮沫。
2．放入姜片，当归，熟地，枸杞等辅料，盖上盖子调中小火煲30分钟 3，最后放入萝卜片，继续用中小火煲1小时。
三．排骨萝卜汤怎么做？篇4
1．主料：猪排骨、青萝卜，主料的多少，看自己爱吃什么就多做一些。辅料：香菜末 。调料：豆油、盐、料酒、鸡精、高汤、葱段、姜片、醋、花椒、制作方法：将排骨洗干净改刀成1寸长段，青萝卜洗净切成块或切片随便。
2．坐锅点火放入豆油，油温5成热时，倒入排骨段翻炒，烹入料酒、花椒、葱段、姜片、精盐、开炖，炖一小会儿就放入青萝卜再炖，炖至肉离骨，出锅时撒入香菜末和醋即可食用。
3．注意：排骨一定要泡一两个小时，去除血水。要肉香，就等水开了再放肉，这样肉中的蛋白质很快凝固，所以肉好吃。
4．要想喝鲜汤，就不要用开水煮排骨。应该用冷水将排骨洗净后，放入冷水中开始煮。要想去除萝卜的味，可用开水焯一下。