三．如何做干锅茶树菇？篇1
1．水发茶树菇洗净，切成段，下入沸水锅中氽一水捞出；腊肉煮熟后切成条；红椒切成菱形块。2．净锅上火，放入红油烧热，先下入辣椒酱、蚝油炒香，再倒入茶树菇煸炒，掺少许清水，调入精盐、白糖、老抽、味精，稍煮，接着下入腊肉条、油炸蒜仔、红椒块炒拌均匀，最后淋入香油
二．怎样做干锅茶树菇篇2
1．原料：茶树菇、五花肉、洋葱、小米椒、郫县豆瓣、老干妈、姜葱、盐糖、酱油、鸡精。做法：茶树菇洗净切段，入开水锅里焯水后捞出沥干水份备用；五花肉切薄片，姜蒜切丝；洋葱和小米椒也切丝备用；锅中放少许底油，下五花肉煸至出油，下姜蒜丝炒香；放入剁碎的郫县豆瓣，老干妈炒出香味，倒入洋葱丝和小米椒翻炒；把焯好水的茶树菇放进锅里，继续煸炒5分钟的样子。
2．加盐，糖，酱油，鸡精调味后即可。PS：家里有小火锅的盛到小锅里，一边吃一边加热更香。没有的话，直接守着锅子吃吧。
四．干锅茶树菇 怎么做？篇3
1．干锅茶树菇材料：茶树菇青椒 红椒 五花肉调料：郫县豆瓣酱盐 糖 水淀粉做法：1：材料图。2-4：茶树菇去根清洗一下用淡盐水浸泡15分钟。
2．青椒，红椒切丝。五花肉切大概3mm的薄片5：郫县豆瓣剁碎。6-7：浸泡好的茶树菇掰成5厘米左右的小段，锅内烧开水，放入茶树菇，水再开时捞出。
3．8：锅内倒少许油，放入五花肉煸炒出油。9：把肉片拨到一边，倒入剁碎的郫县豆瓣炒出红油。10：倒入茶树菇大火翻炒3分钟左右。
4．11：倒入青红椒丝翻炒1分钟左右，加盐糖调味。12：最后水淀粉勾芡即可。小唠叨：茶树菇用淡盐水浸泡15分钟会清洗的更干净。
5．五花肉尽量选7分肥3分瘦的肉，这样煸出的油被茶树菇吸收后会混合有肉的香味。茶树菇的口感也不会很柴。煸茶树菇时，一定要大火，把茶树菇里面的水分炒出来。
一．干锅茶树菇的做法篇4
1． 主料：柳松茸100克辅料：猪肋条肉（五花肉）50克调料：植物油50克，盐2克，味精1克，鸡精1克，白砂糖1克，豆瓣酱5克，豆瓣辣酱5克，胡椒粉1克，辣椒(红，尖，干)30克，大葱10克，辣椒油5克，香油1克干锅茶树菇的特色：茶树菇爽脆可口，口味香辣。
2． 教您干锅茶树菇怎么做，如何做干锅茶树菇才好吃 干茶树菇用水温水泡发，剪去蒂，剪成4厘米长的段，用温水泡发，再下锅炒干水分； 五花肉切丝； 干椒、葱切段； 豆瓣酱剁细； 锅置旺火上，放入植物油，下入五花肉丝煸香至出油； 再下入豆瓣酱、辣酱、干椒段煸香，倒入茶树菇，稍微煸炒； 然后倒入鲜汤，加入精盐、味精、鸡精粉、白糖，小火煨制入味； 待汤汁快干时，淋入红油和香油，出锅装入干锅内，撒胡椒粉、葱段即成。