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干锅茶树菇的正宗做法干锅茶树菇最正宗的做法)

时间:2022-12-22

三.如何做干锅茶树菇?篇1

1.水发茶树菇洗净,切成段,下入沸水锅中氽一水捞出;腊肉煮熟后切成条;红椒切成菱形块。2.净锅上火,放入红油烧热,先下入辣椒酱、蚝油炒香,再倒入茶树菇煸炒,掺少许清水,调入精盐、白糖、老抽、味精,稍煮,接着下入腊肉条、油炸蒜仔、红椒块炒拌均匀,最后淋入香油

二.怎样做干锅茶树菇篇2

1.原料:茶树菇、五花肉、洋葱、小米椒、郫县豆瓣、老干妈、姜葱、盐糖、酱油、鸡精。做法:茶树菇洗净切段,入开水锅里焯水后捞出沥干水份备用;五花肉切薄片,姜蒜切丝;洋葱和小米椒也切丝备用;锅中放少许底油,下五花肉煸至出油,下姜蒜丝炒香;放入剁碎的郫县豆瓣,老干妈炒出香味,倒入洋葱丝和小米椒翻炒;把焯好水的茶树菇放进锅里,继续煸炒5分钟的样子。

2.加盐,糖,酱油,鸡精调味后即可。PS:家里有小火锅的盛到小锅里,一边吃一边加热更香。没有的话,直接守着锅子吃吧。

四.干锅茶树菇 怎么做?篇3

1.干锅茶树菇材料:茶树菇青椒 红椒 五花肉调料:郫县豆瓣酱盐 糖 水淀粉做法:1:材料图。2-4:茶树菇去根清洗一下用淡盐水浸泡15分钟。

2.青椒,红椒切丝。五花肉切大概3mm的薄片5:郫县豆瓣剁碎。6-7:浸泡好的茶树菇掰成5厘米左右的小段,锅内烧开水,放入茶树菇,水再开时捞出。

3.8:锅内倒少许油,放入五花肉煸炒出油。9:把肉片拨到一边,倒入剁碎的郫县豆瓣炒出红油。10:倒入茶树菇大火翻炒3分钟左右。

4.11:倒入青红椒丝翻炒1分钟左右,加盐糖调味。12:最后水淀粉勾芡即可。小唠叨:茶树菇用淡盐水浸泡15分钟会清洗的更干净。

5.五花肉尽量选7分肥3分瘦的肉,这样煸出的油被茶树菇吸收后会混合有肉的香味。茶树菇的口感也不会很柴。煸茶树菇时,一定要大火,把茶树菇里面的水分炒出来。

一.干锅茶树菇的做法篇4

1. 主料:柳松茸100克辅料:猪肋条肉(五花肉)50克调料:植物油50克,盐2克,味精1克,鸡精1克,白砂糖1克,豆瓣酱5克,豆瓣辣酱5克,胡椒粉1克,辣椒(红,尖,干)30克,大葱10克,辣椒油5克,香油1克干锅茶树菇的特色:茶树菇爽脆可口,口味香辣。

2. 教您干锅茶树菇怎么做,如何做干锅茶树菇才好吃 干茶树菇用水温水泡发,剪去蒂,剪成4厘米长的段,用温水泡发,再下锅炒干水分; 五花肉切丝; 干椒、葱切段; 豆瓣酱剁细; 锅置旺火上,放入植物油,下入五花肉丝煸香至出油; 再下入豆瓣酱、辣酱、干椒段煸香,倒入茶树菇,稍微煸炒; 然后倒入鲜汤,加入精盐、味精、鸡精粉、白糖,小火煨制入味; 待汤汁快干时,淋入红油和香油,出锅装入干锅内,撒胡椒粉、葱段即成。

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